到 Coppola 的酒莊時，雨剛巧停了，像為這個遠方來客添上點閃爍。沉醉間，反而是 Mario 提醒我趕快攝下來。我想 Coppola 真的沒有選擇錯誤，電影是要講情調的，難怪他女兒 Sophia 拍的電影，調子都有點鬱鬱蒼蒼的。法國人釀酒最講究 〝terrior 〞, 認為 micro-climate 對葡萄的成長有決定性的影響。一杯酒可以嚐出一片天地的交結。我沒有這本領，卻感受得到，天地的交結，釀的不只是酒。
可以預料，酒莊的大堂佈置，必是跟電影有關。最搶眼的是 1988 年拍的 Tucker 片裡的主角，世上第一部置有安全帶的汽車。電影說的是真人真事，車子名叫 Tucker Torpedo，生於 1948 年，其生父是 Preston Tucker，窮其一生，以更快、更省油、更安全的新設計向當時底特律的三大汽車集團挑戰。〝汽車霸權〞底下，結果不問可知，Tucker Torpedo 最終還是夭折，Tucker 破了產，鬱鬱而終。
電影的副題是 The Man and His Dream。當然是大導演借題發揮，夫子自道。America Zoetrope 獨立於荷里活大片場之外，所以設於三藩市。Coppola 自 Godfather 發跡以後，全資投入一向夢想的 史詩電影「現代啟示錄」，最終敵不過市場的規律，差點連酒莊也要賣掉；諷刺的是，最後關頭，他還是要勉强地接拍 Godfather III 才得保身家。始終，他比 Preston Tucker 幸運。
2008 年我到訪時，Coppola 把 Neibum-Coppola 改名為 Rubicon Estate 己有兩年，以突出其酒莊主打的 Cabernet Sauvignon 的 Rubicon label. Rubicon 是意大利東北的一條小河的名稱，古時羅馬帝國東征西討，戰將們回羅馬時只可屯兵 Rubicon 以北，不得愈河，以防叛變。公元前 49 年，有個北征的將軍凱旋回羅馬時順勢帶兵過河，肅清政敵，统領帝國。將軍名叫 Julius Ceaser。
1879 年，一位名叫 Gustave Neibaum 的芬蘭人，在此地建立了 Inglenook Winery。種的是 從法國帶來Cabernet Sauvignon，後來證明 Cab 是最 versatile 的品種，新的紅酒世界，從此獨立於法國的美洒帝國之外。1975 年 Coppola 夫婦買下的只有地權，Inglenook 的 label 還屬 Neibaum 後人。Neibaum-Coppola 幾經擴展，於1995 將 Neibaum 後人分拆零落的 Inglenook 領地收購合併，2011 時終一如素願，購得 Inglenook 的命名權，酒莊回復原名，像告訴世人，今天的主人繼承了正统。
這些資料，當然可以在試酒時聽酒保娓娓道來，Mario 跟他談酒莊的歷史還起勁過談酒香。酒保先生也真的口舌便給，像部活字典。美國人，真的甚麼都講 professionalism 。
酒保先生還告訴我們，酒莊主人閒時真的會走走看看，垂詢客人的意見。主人堅持用有機農法，當然親力親為，不像大明星們買下酒莊，多作私人派對，假期消遣。
可惜的是，主人今天不在家，不然碰面時我會告訴他，Godfather III 本來真的可以傳世，只是用上了 Sophia 演 Michael Corleone 的幼女。更使我有點氣憤的還是酒莊主人多以女兒的名字作其一些出品 label。Sophia 怎看都似是香水的名字。大抵天下的大鬍子國王都疼小公主。
帝國的輝煌，當然要配一個像樣的博物館。酒莊大堂的側窒的紀念館甚有格調，雖然比大堂的紀念品售賣部冷清。
我著意的教 Mario 持杯立在窗前，讓我學著 Godfather 的高反差光效拍照，算是對大導演的少少致敬。Mario 仿似看懂我的心思，表情頓時沉斂起來。
窗外的，會否是你明日的帝國？
出了大門，才忘了試 Rubicon，Mario 問要不要回頭，我想省錢還好，酒鄉還有很多路要走。望著停車場 Mario 的 Merc-G，想起了杜甫的詩。
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